Cocoa Mass โกโก้แมสจากสุรินทร์ 100% ขนาด 100 กรัม
Cocoa Mass โกโก้แมสจากเชียงใหม่ 100% ขนาด 100 กรัม
น้ำหนักสุทธิ : 100 กรัม
ประเภทของบรรจุภัณฑ์ : กล่อง
อายุการเก็บ : 12 เดือน
แหล่งที่มา : เชียงใหม่ สุรินทร์ อุทัยธานี
โดยธรรมชาติ : ใช่
คำอธิบาย
คาเคาแมส หรือ ช็อกโกแลต (Cacao Mass or Chocolate) 100% เป็นวัตถุดิบที่ได้จากการบดเมล็ดโกโก้ที่ผ่านกระบวนการคั่วและกระเท่าะเปลือกแล้ว ลงในเครื่องโม่เป็นเวลากว่า 72 ชั่วโมง จึงได้ช็อกโกแลตเหลวที่มีบัตเตอร์โกโก้ในปริมาณที่สูงกว่าผงโกโก้และไม่ผ่านกระบวนการบีบน้ำมันออก จึงได้รสชาติที่หอม เข้มข้น ขมมัน ไม่มีส่วนผสมน้ำตาล และนม มีความนุ่ม ละมุนกว่าผงโกโก้ปกติเมื่อนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม เป็นรสชาติช็อกโกแลตสดแท้ ที่ไม่ผ่านกระบวนการปรับสภาพโกโก้แต่อย่างใด แหล่งของเมล็ดโกโก้ที่เราใช้มาจากจังหวัดเชียงใหม่ สุรินทร์ อุทัยธานี ซึ่งได้โทนคาราเมลโน๊ตปนฟรุ๊ตตี้หน่อยๆ หากใครเป็นสายโกโก้ไม่ควรพลาดเลยจริงๆครับ เหมาะกับการทานเพื่อสุขภาพ
รายละเอียดสินค้า
ส่วนประกอบ : เมล็ดโกโก้ 100%
ขนาดบรรจุ : 100 กรัม
Type : Untempered Cacao Mass (ลักษณะเป็นผลึกคริสตัลจุดกลมๆ สีเข้ม)
✅ กลิ่นหอมฟรุ๊ตตี้ โทนช็อกโกแลต รสชาติเข้มขมมัน ออกเปรี้ยวนิดหน่อย สไตล์ผลไม้เบอรี่
✅ 100% Cocoa ✅ 50-55% Cocoa Butter
✅ No Sweet
✅ Rich and Delicious Flavour
วิธีการรับประทาน :
1. เติมคาเคาแมส 25-30 กรัม ในน้ำร้อน 1 แก้ว 90-120 มล. (ทานเพียว หรือ ผสมกับกาแฟดำ)
2. สามารถชงทำเครื่องดื่มด้วยการเติมนมข้นหวาน นม หรือน้ำตาลตามชอบ
3. ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ต่างๆ เช่น ขนมปัง ไอศครีม เค้ก คอฟฟี่เค้ก เค้กหน้านิ่ม บราวนี่ กันตูชินี สโคน พุดดิ้ง เป็นต้น เพื่อสร้างรสสัมผัสใหม่ๆ ของเบเกอรี่ ที่ให้กลิ่นหอมดึงดูด สีแวววาวดูน่ากิน ด้วย Cocoa Butter 50-60% แนะนำเติมส่วนผสมเบคกิ้งโซดา มีค่าความเป็นด่าง ช่วยปรับความเปรี้ยวในโกโก้แมสได้ดี
-----------------------------------------------------
วิธีเก็บรักษา : เก็บในที่แห้ง เย็น อุณภูมิไม่เกิน 28 องศา หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อนและความชื้น หลังเปิดใช้ควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท
อายุการจัดเก็บ : 1 ปี
ทางร้านรับสั่งทำพิเศษ Custom Order นอกเหนือจากรายการสินค้านี้ สามารถทักแชทมาคุยกันก่อนได้ครับ
(4.8)
(1)